بلا هَمّ... صُحِّتكم بتهِمّ
....عسل و لكن
شراب الياكون هو شراب حلو المذاق طعمه يشبه العسل والمحليات الطبيعية ولكن ما يميزه هو أحتوائه على نصف عدد السعرات المو جودة في السكر,لا يرفع مستوى السكر في الدم فهو بديل صحي مناسب لمرضى السكر ولمتتبعي الحميات الغذائية منخضة السكريات وللمحافظة على الوزن, يستخدم كمحلي صحي غير صناعي ولذيذ المذاق للمشروبات الساخنة والباردة, الحلويات,الفواكه والصلصات .
2
كانوا يعيشون طويلاً
لوحظ أن الناس المعمرة عي العالم معظمها من الصين وعند البحث في نظامهم الغذائي وجد أن الكوجي بيري هو غذائهم اليومي, هذا ما جعل هذه الفاكهة تعتبر من أهم السلع الحديثة الرائجة في سوق الأغذية الصحية وقد لوحظ أنه عند تناوله بانتظام فانه يساعد على تحسين مستوى النظر, يحافظ على جمال الشعر والأداء الجنسي ويعمل على تخفيض معدل ضغط الدم وينظم الكوليسترول ويحافظ على مستوى الصحة بشكل عام, وذلك لأحتوائه على فيتامين A,C,B1,B2,B6 ومضادات أكسدة وأحماض أمينية كما انه يحتوي على نسبة عالية جدا من البوتاسيوم
4
توت الأسَاي : فوائد لا تُحصى
الأساي بيري (العنب البرازيلي) فاكهة صغيرة الحجم لكن تفوق كل الفواكه الأخرى بأحتوائها على مضادات الأكسدة¸ التي تحارب الشيخوخة ولخلايا السرطانية, في دراسة قامت بها جامعة فلوريدا وجد أن فاكهة الأساي قامت بقتل 86% من خلايا سرطان الدم. ومن فوائدها أيضا انها غنية بالأنثوسين, أوميجا-3, الاحماض الأمينية, سيترول, فيتام ينات A,B1,B2,B3,C,E ويحتوي على كالسيوم, مغنيسيوم, بوتاسيوم, وزنك . كما أنه يحتوي على ألياف غذائية تساعد على خسارة الوزن فقد اصبح يستعمل عالميا كمساعد لخسارة الكيلوغرامات الزائدة.
6
أهمَية براعم البذور
براعم البذور الخام هي واحدة من أسرع وأسهل الطرق لضخ مجموعة من المواد المغذية في الجسم في حفنة واحدة فقط. البراعم مغذية بشكل لا يصدق، خصوصا بالنسبة لأولئك الذين يتَبعون حمية من الغذاء الخام. وتشير الدراسات إلى احتواء البراعم على مستويات ملحوظة من الفيتامينات B، وكذلك فيتامين C، E و A (تصل إلى 15 ضعف محتوى البذور الناضجة). هضم البراعم أسهل بكثير من هضم من البذور الأصلية لدرجة أن بعضهم يعتبرونه غذاء مسبق الهضم و ذلك لاحتوائه على كمية متزايدة من الانزيمات و هي من العوامل الأساسية التي تساعد في عملية الهضم.
8
المنتجات العضوية
يجري انتاج المنتجات الغذائية العضوية بطرق صديقة للبيئة و باستخدام أساليب الزراعة العضوية التي لا تنطوي على المدخلات الاصطناعية الحديثة مثل المبيدات الاصطناعية والأسمدة الكيماوية. لا يتم معالجة الأغذية العضوية باستخدام المشعات أو المذيبات الصناعية، أو الإضافات الكيميائية.
1
ملك البروتينات النباتية
3
ما هي مضادات الأكسدة؟
مضادات الأكسدة هي الفيتامينات, المعادن, الأحماض الأمينية والأنزيمات التي تحمي أجسامنا من الأكسدة, ولنعرف ما هي الأكسدة؟ في جسم الانسان هناك ذرات تفتقد الى تكوين متكامل من الألكترونات, تسعى هذه الذرات باستمرار الى استعارة الألكترونات من ذرات أخرى, هذه الذرات اذا كان عددها معقول يمكن لأجسامنا القضاء عليها ولكن حين يزيد عددها تصبح أداة شر لأجسامنا وتسبب الأمراض, الألتهابات والشيخوخة للبشرة,الأظافر والشعر. وتتكون هذه الذرات من الأكل الضار, التدخين, التوتر, والتلوث. وهذه جميعا تؤدي للأكسدة في اجسامنا وهنا يأتي دور مضادات الأكسدة لتقض على الشوارد الحرة وتعيد التوازن لأجسامنا .
5
البذرة المعجزة
بذور التشيا تعتبر من فصيلة نبات النعناع وتتميز بأن لا طعم لها, البذور نوعان أبيض وأسود وكلاهما له نفس الخصائص الغذائية العالية ,بذور التشيا كانت تعتبر الغذاء الصحي الأول لدى حضارة المايا والأزتيك, من أهم خصائصه أنه غني بمضادات الأكسدة, الألياف ومحتوى عالي من أوميجا-3و اوميجا-6 وأحماض أمينية أساسية, عند أضافته للماء يزيد حجمه متضاعفا حتى 9 مرات مكونا مادة جيلاتينية, يعتبر غذاء مثاليا للعدائيين والرياضيين قبل التمرين لأنه يزودهم بالطاقة اللازمة, كما أـنه غني بالفيتامينات, المعادن الأساسية مثل الكالسيوم, البوتاسيوم, المغنيسيوم والحديد. كما ان محتواه من مضادات الاكسدة التي تحارب الشيخوخة تجعله يتفوق على البلوبيري بثلاث مرات أكثر, يساعد على خسارة الوزن وينظم السكر لمرضى السكري كما انه فعال ومناسب لمرضى الضغط والكولسترول , هذه البذرة الصغيرة تستحق لقب البذرة المعجزة .
7
معلومات صحيَة
الكينوا هو نوع من البذور الخالية من منتجات القمح اصبحت تستخدم كبديل للأرز والقمح , يعتبر الكينوا خيار غذائي صحي ليس للنباتيين فحسب وذلك لأنه يحتوي على نسبه عالية جدا من البروتين مما جعله منتج بروتيني خالي من الكلسترول ةقليل الدهون, بالأضافة الى أنه غني بالحديد والألياف والأحماض الأمينية الأساسية وجميع الأملاح المعدنية بكميات أكبر من أي نوع حبوب أخرى, وبسبب خواصها التغذوية المتفوقة فان هذه الحبوب تعتبر مفيدة ومغذية للأنسان في مختلف مراحله العمرية والى جانب كونها سهلة الهضم .
